有了“控制開關”，或許胖人就不用羨慕瘦人了。一個由多國科學家組成的研究小組7月1日報告稱，他們發現了一種控制人體胖瘦的生物“開關”———神經肽Y。當人體受到長期壓力時，容易吃一些垃圾食品以減輕壓力，這種“開關”就會被開啟，人也更容易發胖。這一研究結果發表在最近出版的《自然醫學》雜志上。

       脂肪組織中的生物開關———神經肽Y掌握人體胖瘦

        在此之前，曾有研究顯示，短暫而劇烈的壓力可能使一些人體重減輕，但長期慢性的壓力，如工作長期不穩定，則可能導致人的體重增加。為了揭開壓力與肥胖之間的關系，此項研究的負責人、美國喬治敦大學生理學與生物物理系的卓菲亞·祖科斯卡博士和同事使實驗中的老鼠處于長期壓力之下，比如讓它們每天在冷水中站一個小時，或是每天把它們和兇得多的大老鼠在同一個籠子里關上10分鐘。同時，研究人員每天給一部分處在壓力之下的老鼠吃標準食物，另一部分則吃高脂肪、高糖的食品，類似人類吃的垃圾食品。兩周后，那些既吃垃圾食品，又受到長期壓力的老鼠，體重出現了明顯增加。

        實驗還發現，那些受到長期壓力、吃垃圾食品的老鼠，增加的大部分脂肪都堆積在了腹部周圍。3個月后，這些老鼠不僅變得非常肥胖，而且患上了經常光顧肥胖人群疾病，比如高血壓、早期糖尿病，高膽固醇等等。

        研究人員在對老鼠的脂肪組織進行檢測后，發現這些脂肪組織中一種名叫神經肽Y的物質濃度特別高，這是一種由身體的神經、包括脂肪中的神經產生的化學物質。與此同時，老鼠脂肪組織中另一種使神經肽Y發生作用的成分———神經肽Y受體的濃度也高了很多。

祖科斯卡表示：“這告訴我們，壓力導致肥胖的整個過程，是由神經肽Y及其受體引起的。”她指出，近期一些其他研究也發現，那些神經肽Y受體有缺陷的人比較不容易發胖，而那些神經肽Y過多的人則很容易發胖。

研究人員表示，神經肽Y會促使不成熟的脂肪細胞生長，同時使成熟的脂肪細胞變得更大，并促進支持脂肪細胞的血管生長。但是如果給老鼠注射一種對神經肽Y起抑制作用的物質，即使它們仍然處在壓力之下，仍然吃高脂肪的食品，也不會變胖，并且在兩周內脂肪就能減少40％至50％。

新發現將可能讓吸脂、豐胸不再動刀